￥1,300
小海老のプリっとした食感に塩昆布の旨味が利いた、シンプルながら奥の深い一皿です。
￥1,200
柔かい春キャベツをオリーブ油とニンニクで炒め、粉チーズでピューレに。これを釜揚げしらすと合わせました。アクセントとして、100種類の栄養素が含まれるという「クコの実」を加えました。
￥1,100
春爛漫！！ソースに海苔の佃煮を使用したピッツァです。旬の「菜の花」と焼いた駿河湾産「桜海老」の香ばしい薫りが堪らない一品です！
ボトル￥2,800 カラフェ￥1,700 グラス￥500
（産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州／生産者 カンティーナ・セッテカーニ／品種 ランブルスコ・グラスパロッサ）
『ランブルスコ』はエミリア・ロマーニャ州で造られる天然微発泡性の赤ワイン。その中でも、このワインはイタリア最大のワイン国際展示会『ヴィニタリー』で5つ星を獲得した一本です。スミレのような花の香り、柔らかな口当たりにベリーを思わせるバランスの良い甘み。クリーミーで優しい泡が、様々な料理を引き立ててくれる甘口の微発泡赤ワインです。ジュースのように軽い飲み口で、特にハムやサラミと相性抜群！
