小海老と塩昆布の和風ペペロンチーノ

￥1,300

小海老のプリっとした食感に塩昆布の旨味が利いた、シンプルながら奥の深い一皿です。

釜揚げしらすの春キャベツソース

￥1,200

柔かい春キャベツをオリーブ油とニンニクで炒め、粉チーズでピューレに。これを釜揚げしらすと合わせました。アクセントとして、100種類の栄養素が含まれるという「クコの実」を加えました。

桜海老のピッツァ

￥1,100

春爛漫！！ソースに海苔の佃煮を使用したピッツァです。旬の「菜の花」と焼いた駿河湾産「桜海老」の香ばしい薫りが堪らない一品です！

セッテカーニ・ランブルスコ・アマービレ

ボトル￥2,800　カラフェ￥1,700　グラス￥500

（産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州／生産者 カンティーナ・セッテカーニ／品種 ランブルスコ・グラスパロッサ）

『ランブルスコ』はエミリア・ロマーニャ州で造られる天然微発泡性の赤ワイン。その中でも、このワインはイタリア最大のワイン国際展示会『ヴィニタリー』で5つ星を獲得した一本です。スミレのような花の香り、柔らかな口当たりにベリーを思わせるバランスの良い甘み。クリーミーで優しい泡が、様々な料理を引き立ててくれる甘口の微発泡赤ワインです。ジュースのように軽い飲み口で、特にハムやサラミと相性抜群！