渡り蟹のトマトソース・キタッラ

免疫力を高めるなど、多くの栄養効果があるといわれる冬の味覚“渡り蟹”を、太めのパスタ「キタッラ」に合わせました。「キタッラ」は、イタリア語で「ギター」を意味します。

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ピッツァ・ジェノベーゼ

バジルをベースとしたジェノベーゼソースに、「アルプスの少女ハイジ」にも登場するラクレットチーズをたっぷりとのせて焼き上げました。ピンクペッパーが味覚、風味、色彩のアクセントになっています。

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エシェ・エ・バニエ・ビオ・ルージュ

（品種 シラー、グルナッシュ、カリニャン）

チェリーやブルーベリーのフレッシュなアロマが広がり、深く滑らかなシラーの舌触りが活かされ、そこに南仏らしいジューシーな風味が加えられた赤ワインです。

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